Magnolia Kwiaty

Świeże kwiaty z dostawą zachowują atrakcyjny wygląd wtedy, gdy od momentu zbioru są odpowiednio schładzane, nawadniane i chronione przed uszkodzeniami. Znaczenie mają również stadium rozwoju roślin, sprawna logistyka oraz sposób pielęgnacji kompozycji bezpośrednio po jej odebraniu.

• Jakość przesyłki zależy od kondycji materiału roślinnego już w chwili zbioru.
• Niska i stabilna temperatura spowalnia utratę wody oraz naturalne procesy fizjologiczne.
• Końcówki pędów wymagają nawodnienia i ochrony przed zanieczyszczeniem mikrobiologicznym.
• Opakowanie powinno unieruchamiać kompozycję bez naciskania na jej delikatne części.
• Krótka trasa z niewielką liczbą przeładunków ogranicza ryzyko uszkodzeń i przegrzania.

Zobacz też: Dostawa kwiatów kurierem – jak bukiety podróżują, aby zachwycały od pierwszej chwili?

Jak faza rozwoju wpływa na bukiet po doręczeniu?

Wygląd kompozycji po doręczeniu zależy między innymi od tego, w jakim stadium zostały zebrane tworzące ją rośliny. Materiał ścięty zbyt wcześnie może nie rozwinąć się prawidłowo, natomiast całkowicie otwarte kwiatostany są zwykle bardziej podatne na otarcia, odpadanie płatków i przyspieszone starzenie.

Właściwa faza rozwoju pąka jest dobierana osobno dla danego gatunku i przewidywanej długości przewozu. Zamknięty pąk lepiej znosi kontakt z opakowaniem niż w pełni rozwinięty kwiat, ale musi być dostatecznie dojrzały fizjologicznie, aby po umieszczeniu w wodzie mógł się prawidłowo otworzyć. Przykładowo goździki zebrane w stadium pąka mogą dobrze znosić przechowywanie i są mniej wrażliwe na etylen niż dojrzałe kwiatostany. Nie oznacza to jednak, że identyczny sposób zbioru będzie odpowiedni dla róż, tulipanów, chryzantem i wszystkich innych gatunków.

Proces starzenia rozpoczyna się po oddzieleniu od rośliny macierzystej i nie można go zatrzymać. Można natomiast ograniczyć jego tempo przez szybkie schłodzenie, prawidłowe nawodnienie oraz ochronę przed gazami przyspieszającymi starzenie. Uszkodzony płatek kwiatu nie odzyska pierwotnego wyglądu, dlatego do wysyłki wybiera się egzemplarze bez zagnieceń, przebarwień, oznak chorób i nadmiernie rozwiniętych kwiatostanów.

Przed wykonaniem kompozycji firma florystyczna powinna ocenić:

• Jędrność tkanek i brak widocznego więdnięcia.
• Stopień otwarcia odpowiedni dla danego gatunku.
• Brak połamanych lub nadmiernie wygiętych pędów.
• Brak plam, pleśni i mechanicznych uszkodzeń płatków.
• Zdolność pąków do dalszego rozwoju po doręczeniu.

Dlaczego łańcuch chłodniczy chroni jakość roślin?

Łańcuch chłodniczy chroni jakość roślin przez utrzymywanie możliwie stabilnych warunków od schłodzenia po zbiorze do przygotowania zamówienia. Niska temperatura ogranicza tempo oddychania i parowania, dzięki czemu materiał wolniej zużywa zapasy oraz traci mniej wody.

Zakres określany jako temperatura 2–8°C bywa stosowany w części procesów dystrybucyjnych, ale nie jest wartością optymalną dla wszystkich gatunków. Zalecenia Oklahoma State University wskazują, że wiele popularnych roślin ciętych powinno zostać szybko schłodzonych do około 0–2°C. Dane UC Davis podają dla róż, chryzantem, alstremerii i wielu innych gatunków temperaturę przechowywania około 0–1°C. Niektóre rośliny pochodzenia tropikalnego mogą jednak ulegać uszkodzeniom chłodowym i wymagają cieplejszych warunków.

Kontrola temperatury nie polega jedynie na ustawieniu odpowiedniej wartości w chłodni. Ważne jest również unikanie nagłej zmiany temperatury, długiego postoju na nagrzanej rampie oraz pozostawienia przesyłki w bezpośrednim słońcu. Wzrost temperatury przyspiesza oddychanie i utratę wody. Według Oklahoma State University materiał przechowywany w temperaturze około 5°C może pogarszać się nawet kilkukrotnie szybciej niż materiał utrzymywany w pobliżu 0°C.

Kolejnym zagrożeniem jest etylen, czyli gazowy regulator wzrostu wytwarzany między innymi przez dojrzewające owoce. Wrażliwość zależy od gatunku i odmiany, lecz ekspozycja może powodować przyspieszone więdnięcie, opadanie płatków, zamykanie kwiatostanów albo skrócenie trwałości w naczyniu. Z tego powodu przesyłek nie powinno się przechowywać razem z dojrzałymi owocami ani w pobliżu źródeł spalin. Szczególną wrażliwość wykazują między innymi niektóre odmiany goździków, alstremerii, lwiej paszczy i zawilców.

Jak transport kwiatów zabezpiecza wodę i delikatne elementy?

Transport kwiatów wymaga równoczesnej ochrony przed odwodnieniem oraz uszkodzeniami mechanicznymi. Sam dostęp do wilgoci nie wystarczy, jeżeli pędy swobodnie przesuwają się w pudełku, a mocna stabilizacja nie pomoże, gdy końcówki zdążą wyschnąć przed doręczeniem.

Kondycjonowanie kwiatów rozpoczyna się przed pakowaniem. Końcówki przycina się czystym i ostrym narzędziem, a następnie umieszcza w odpowiednio przygotowanym roztworze. Preparat bakteriobójczy może ograniczać namnażanie mikroorganizmów blokujących tkanki przewodzące wodę. Środki stosowane profesjonalnie bywają również uzupełniane substancjami zakwaszającymi wodę i cukrami wspierającymi rozwój kwiatostanów. Rodzaj preparatu oraz jego stężenie muszą być zgodne z instrukcją producenta, ponieważ zbyt mocny roztwór może uszkodzić materiał roślinny.

Na czas podróży stosuje się zabezpieczenie wodne dobrane do konstrukcji kompozycji. Hydropak może otaczać dolne części pędów i zawierać żel nawadniający, który utrzymuje wilgoć bez swobodnego przemieszczania się cieczy. Fiolka florystyczna jest użyteczna przy pojedynczych elementach, ale jej mocowanie musi być stabilne i szczelne. Niezależnie od rozwiązania wilgotny materiał powinien dotykać przyciętych końcówek, a nie liści i płatków. Nie może także przeciekać na karton.

Profesjonalne pakowanie polega na stworzeniu przestrzeni, w której zawartość nie przesuwa się przy przechyleniu i nie styka się mocno ze ścianami pudełka. Stabilizacja w kartonie powinna obejmować przede wszystkim dolną część kompozycji. Papier ochronny osłania wrażliwe fragmenty przed otarciem, natomiast miękka bibuła może oddzielać elementy narażone na bezpośredni kontakt. Materiałów nie należy upychać, ponieważ ucisk sam w sobie prowadzi do odkształcenia i zgniecenia tkanek.

Skuteczne opakowanie powinno:

• Unieruchamiać podstawę kompozycji w kilku kierunkach.
• Pozostawiać wolną przestrzeń wokół delikatnych kwiatostanów.
• Chronić zawartość przed wstrząsami i naciskiem punktowym.
• Oddzielać wilgotne zabezpieczenia od ścian kartonu.
• Ograniczać gwałtowne nagrzewanie lub wychładzanie wnętrza.
• Zachowywać właściwości ochronne również po przechyleniu przesyłki.

Wytyczne przewozowe FedEx zalecają zabezpieczanie roślin przed skrajnymi warunkami termicznymi oraz takie mocowanie zawartości, aby mogła przetrwać zmianę orientacji paczki. Naczynia dołączane do przesyłek powinny być wysyłane bez wody, ponieważ swobodnie przemieszczająca się ciecz może osłabić opakowanie i uszkodzić pozostałą zawartość.

Jak czas od ścięcia do dostawy wpływa na świeżość kwiatów?

Czas od ścięcia do dostawy wpływa na końcowy wygląd, ponieważ z każdą godziną roślina zużywa zapasy, oddycha i traci wodę. Krótki termin przewozu nie gwarantuje doskonałej jakości, ale zmniejsza liczbę sytuacji, w których materiał może zostać przegrzany, odwodniony lub mechanicznie uszkodzony.

Deklarowana dostawa w 24–48 godzin jest bezpieczniejsza wtedy, gdy rzeczywiście oznacza krótki przejazd, a nie długi postój w magazynie. Znaczenie ma liczba przeładunków, warunki w sortowni kurierskiej, godzina nadania oraz termin przypadający przed weekendem lub dniem wolnym. Każde dodatkowe przeniesienie paczki zwiększa ryzyko wstrząsów, przechylenia i krótkotrwałego przerwania kontroli warunków.

Lokalna kwiaciarnia korzystająca z własnego transportu kwiaciarni może ograniczyć liczbę punktów pośrednich. Gotowa kompozycja jest wtedy często przewożona bezpośrednio do odbiorcy, w pozycji pionowej i w pojeździe przystosowanym do jej stabilizacji. Nie oznacza to automatycznie wyższej jakości. Efekt nadal zależy od kondycji materiału, temperatury, zabezpieczenia końcówek oraz organizacji trasy.

Firma kurierska obsługująca przesyłkę krajową wykorzystuje zwykle sieć terminali i automatyczne sortowanie. Takie rozwiązanie pozwala obsługiwać odległe adresy, ale wymaga opakowania odpornego na typowe obciążenia logistyczne. Wybierając sprzedawcę, warto zatem sprawdzić nie tylko deklarowany termin, lecz także miejsce przygotowania zamówienia i sposób przewozu.

Po odebraniu kompozycji należy:

• Rozpakować ją możliwie szybko po doręczeniu.
• Usunąć papier i elementy mocujące bez szarpania pędów.
• Zdjąć zabezpieczenie wodne z dolnych części.
• Podciąć końcówki czystym, ostrym narzędziem.
• Napełnić dokładnie umyte naczynie świeżą wodą.
• Usunąć liście, które znalazłyby się poniżej poziomu wody.
• Ustawić kompozycję z dala od kaloryfera, przeciągu, klimatyzacji i dojrzewających owoców.

Pytania i odpowiedzi

Po czym poznać, że kwiaty są świeże?

Świeży materiał ma jędrne pędy, prawidłowy kolor i płatki bez rozległych przebarwień, zgnieceń oraz suchych krawędzi. Nie powinien wydzielać nieprzyjemnego zapachu ani wykazywać oznak pleśni. Stopień otwarcia zależy od gatunku, dlatego zamknięte kwiatostany nie zawsze świadczą o zbyt wczesnym zbiorze.

Czy zamknięte pąki są lepsze do wysyłki?

Często lepiej znoszą kontakt z opakowaniem, ale muszą być wystarczająco rozwinięte, aby otworzyć się po doręczeniu. Optymalne stadium zbioru jest inne dla goździków, róż, chryzantem czy lilii. Całkowicie niedojrzałe pąki mogą pozostać zamknięte mimo prawidłowej pielęgnacji.

Czy wszystkie kwiaty trzeba przewozić w temperaturze 2–8°C?

Nie. Odpowiednia wartość zależy od gatunku i długości przechowywania. Wiele roślin strefy umiarkowanej przechowuje się w pobliżu 0–2°C, natomiast część gatunków tropikalnych wymaga wyższych temperatur. Uniwersalny zakres nie powinien zastępować zaleceń właściwych dla konkretnego materiału.

Dlaczego kwiaty więdną mimo mokrego zabezpieczenia?

Przyczyną może być zablokowanie tkanek przewodzących przez drobnoustroje, zgniecenie pędów, zbyt wysoka temperatura albo niedokładny kontakt końcówek z wilgotnym materiałem. Problem występuje również wtedy, gdy rośliny były odwodnione jeszcze przed zapakowaniem.

Czy pochylenie kwiatów po rozpakowaniu oznacza uszkodzenie?

Nie zawsze. Po podróży materiał może potrzebować kilku godzin na ponowne nawodnienie. Końcówki należy podciąć i umieścić w czystej wodzie. Trwałe złamania, sczerniałe lub wodniste tkanki, duże zgniecenia i intensywne opadanie płatków wskazują jednak na uszkodzenie, którego samo nawodnienie nie usunie.

Gdzie najlepiej postawić kompozycję po odbiorze?

Najlepsze jest chłodne miejsce bez bezpośredniego słońca, silnego ruchu powietrza i źródeł ciepła. Należy unikać sąsiedztwa dojrzewających owoców, ponieważ mogą one uwalniać etylen przyspieszający starzenie wrażliwych gatunków.

Źródła

• Oklahoma State University Extension, „The Care and Handling of Cut Flowers” – zalecenia dotyczące schładzania, nawodnienia, czystości roztworów i ochrony przed etylenem.
• University of California, Davis, Postharvest Research and Extension Center – baza zaleceń pozbiorczych dla roślin ozdobnych.
• University of California, Davis – zalecenia dla róż, chryzantem, alstremerii, storczyków, goździków i innych gatunków.
• University of California, Davis – informacje o reakcji lwiej paszczy i zawilców na etylen.
• FedEx, wytyczne pakowania roślin, kwiatów oraz przesyłek wrażliwych na temperaturę.